Etelä-Pohjanmaalle on muodostunut vahva ja omaleimainen osaamiskeskittymä, jossa yhdistyvät ainutlaatuisella tavalla ruoka-alan koulutus, tutkimus, kehittäminen sekä yrittäjyys ja alan tapahtumat. Osaaminen ruoka-alalla on monipuolista; Ruokaprovinssissa otetaan haltuun koko ketju pellolta pöytään -ketju.

Tiesitkö, että Ruokaprovinssissa tuotetaan merkittävä osa koko Suomen ruoasta? Noin 2/3 täällä tuotetusta ruoasta jatkaa matkaansa maakunnan ulkopuolelle. Ruokaprovinssin lakeuksilla kasvaa siis sinunkin ruokasi. Alkutuotanto on alueella vahvaa, eivätkä ”meirän pitkät pellot” ole pelkkää leviää puhetta. Lakeuden tasaisessa peltomaisemassa kasvavat niin perusviljat kuin erikoiskasvitkin. Etelä-Pohjalaisilla tiloilla kasvatetaan sikoja, lehmiä ja siipikarjaa, joiden hyvinvointiin kiinnitetään erityistä huomiota. Tuotantoeläinten hyvinvointiin liittyvässä osaamisessa ollaankin täällä edelläkävijöitä. 

Alkutuotannon lisäksi alueelle on syntynyt merkittävä elintarviketeollisuuden keskittymä, jonka tunnetuimpia yrityksiä ovat mm. Atria, Valio, Juustoportti ja monta muuta. Vahvasta ruokaprovinssista on kasvanut myös Suomen juomaprovinssi. Lähellä sijaitsevat niin Altian Koskenkorvan tehdas, maailman parasta giniä valmistava Kyrö Distillery, Pramian viinatehdas, Punaisen tuvan viinitila kuin Mallaskosken panimokin. Ruokasektorin työllistävää vaikutusta – niin suoraan kuin välillisesti – ei voi vähätellä.

Ruoka-alan koulutuksessa ja tutkimuksessa on luotu alueelle sopivia, ainutlaatuisia toimintamalleja. Ruoka-alan moniosaajia syntyy uuden koulutusmallin avulla, jossa yhdistyy koko ruokaketju pellolta pöytään. Yliopistotasoinen tutkimus toteutuu alueella EPANET-professuuriverkoston kautta, jossa ruoka-ala – agrobiotalous ja kestävät ruokaratkaisut – on yksi tärkeimmistä painoaloista.    

Kuluttajille ja matkailijoille Ruokaprovinssi näyttäytyy tapahtumien maakuntana, jossa ruoka on osa muuta kulttuuria. Etelä-Pohjanmaan omaleimaisuus yhdistettynä vahvaan yrittäjyyteen paketoituu tapahtumiksi ja elämyksiksi, jotka jättävät muistoja kaikille aisteille.

Tervetuloa tutustumaan!